Pamatprincipi un glabāšanas ilgums
Pamatprincips: pēc atvēršanas kārba zaudē vakuuma blīvējumu, un tā ir jāuzskata par "svaigu pārtiku".
| Uzglabāšanas stāvoklis | Drošs glabāšanas ilgums | Galvenie nosacījumi |
| Neatvērts, istabas temp | 1–3 gadi (skatiet “Ieteicams līdz” datumu uz skārdenes) | Vēsa, sausa vieta. Izvairieties no tiešiem saules stariem un karstuma. |
| Atvērts, atstāts istabas temperatūrā | Ne vairāk kā 1-2 stundas. | Vasaras karstumā ne vairāk kā 30 minūtes. |
| Atvērts, Atdzesēts | Labākais: 24 stundu laikā. Absolūtais maksimums: 48-72 stundas. |
Jābūt hermētiski noslēgtam. Lielākas kannas ātrāk sabojājas. |
| Atvērts, sasaldēts | Līdz 1-2 mēnešiem. | Tas mainīs tekstūru un garšu. Tas ir piemērots tikai maltās gaļas galvenajām pārtikas kārbām, un tas ir jāsadala porcijās. Pēc atkausēšanas tas jāizlieto vienā reizē. |
Soli{0}}pa-pamācība: pareizi uzglabājiet atvērtas kannas
1. darbība: tūlītēja pārvietošana un aizzīmogošana (pabeigt 1 minūtes laikā pēc atvēršanas)
- Neatstājiet ēdienu metāla bundžā:Atklātā metāla mala var noārdīties, paātrinot oksidēšanos un radot metāla garšu.
- Izmantojiet īpašu konteineru:Pārpalikumus pārnes uz anhermētisks stikla vai keramikas pārtikas uzglabāšanas trauks. Tas ir drošāk un drošāk nekā oriģinālās kannas pārklāšana ar plastmasas apvalku.
- Samaziniet gaisa iedarbību:Izlīdziniet virsmu, lai samazinātu gaisa saskari, pēc tam cieši noslēdziet vāku.
2. darbība: pareiza dzesēšana
- Nekavējoties atdzesējiet:Ievietojiet noslēgto konteinerugalvenais nodalījumsno ledusskapja (4 grādi / 40 grādi F vai zemāk), cik drīz vien iespējams.
- Ideāla atrašanās vieta:Uzglabājiet ledusskapja aizmugurē, nevis uz durvīm, lai nodrošinātu vienmērīgāku temperatūru.
- Skaidri apzīmējiet:Uzlīmējiet piezīmi uz konteinera ardatums un laiks, kad tas tika atvērtslai izvairītos no neskaidrībām.
3. darbība: droša pasniegšana un barošana
- Uzkarsē līdz istabas temperatūrai:Izņemiet nepieciešamo porciju no ledusskapja1-2 stundaspirms barošanas ļaujiet tai nedaudz sasilt.
- Viegli sasildiet (ieteicams):Ievietojiet ēdienu nelielā bļodā un ievietojiet to lielākā bļodāsilts ūdens (ne vairāk kā 50 grādi / 122 grādi F)uz dažām minūtēm.Nekad neizmantojiet mikroviļņu krāsni, jo tas var radīt karstos punktus, kas sadedzina kaķa muti un iznīcina barības vielas.
- Pirms pasniegšanas pārbaudiet:Vienmērsmaržo un skatiespie ēdiena. Ja konstatējat kāduskābs, sasmacis vai nepatīkams aromāts, vai skatpelējums, krāsas maiņa vai pārmērīga šķidruma atdalīšanās, nekavējoties izmetiet visu porciju.
- Vienreizēja{0}}kārtula:Šajā ēdienreizē jālieto pārtika, kas ir sasildīta līdz istabas temperatūrai vai uzsildīta.Nekad nelieciet ledusskapī ēdienu, kas jau ir uzsildīts, jo tas krasi paātrina baktēriju augšanu.
Īpašas piezīmes par dažādiem iepakojumiem un faktūrām
| Kanna/iepakojuma veids | Īpaši apsvērumi |
| Standarta tērauda kārba | Vissvarīgākais pārsūtīšanai. Ja jums ir jāatdzesē oriģinālajā kārbā, izmantojiet speciālu silikona kannas vāku, lai hermētiski noslēgtu, nevis tikai plastmasas apvalku. |
| Alumīnija maisiņš / šķidrie gardumi | Grūti pilnībā aiztaisīt no jauna. Vislabāk ir izmantot uzglabāšanas konteineru. Ja izmantojat klipu, uzglabāšanas laikam jābūt īsākam (ieteicams Mazāk par 24 stundām vai vienāds ar to). |
| Pastēte / putas tekstūra | Liels virsmas laukums, kas ir pakļauts bojājumam. Izlīdziniet virsmu un cieši noslēdziet. |
| Gabaliņu / mērces / buljona tekstūra | Šķidrā daļa bojājas ātrāk. Pārliecinieties, ka gan cietās vielas, gan šķidrumi ir noslēgti kopā. |